FIN DE SEMANA GASTONÓMICO EN LYON

Lyon cuenta con un patrimonio histórico y arquitectónico importante, teniendo inscrita una gran superficie como Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO.

Antes de echarte a andar, ten en en cuenta que Lyon es la segunda ciudad más grande de Francia.

El centro está formado por los barrios de la Presqu’île (península), entre los ríos Saona y Ródano; el casco viejo, o Vieux Lyon, en la orilla occidental del Saona; y al norte de la Presqu’île, la Croix Rousse, antiguo barrio de tejedores.

Para empezar date una vuelta por el casco antiguo (considerado como el conjunto gótico y renacentista más bello de Francia).

Desde la Presqu’île puedes acceder al Vieux Lyon por uno de los tres puentes petonales que hay sobre el río Saona. Pasea por los alrededores de la Plaza St-Paul y verás preciosas fachadas renacentistas (por la noche están iluminadas y el barrio está muy animado). En esta parte de la ciudad puedes ver también dos teatros romanos y el museo de la Civilización Galo-Romano (17, rue de Cléberg). Otra de las atracciones de la ciudad son los 25 muros pintados que ilustran la obra del arquitecto urbanista Tony Garnier. Los verás en el barrio de los Etats-Unis.

En la zona moderna, pasea por el parque de la Tête d’Or, con su lago y sus árboles centenarios. Este jardín de 117 hectáreas es el pulmón de la ciudad. Posee una de las rosaledas más bonitas de Francia. Al lado se encuentra la moderna Ciudad Internacional, un centro de congresos diseñado por el arquitecto italiano Renzo Piano y el Museo de Arte Contemporáneo. La Presqu’île norte, de la plaza des Jacobins a la de Terraux, invita a un recorrido más ecléctico. Tómate un café en los muelles Saint-Antoine por la mañana, cuando hay mercado (diario, excepto lunes), cuando los grandes chefs como Paul Bocuse y Lacombe van a comprar productos frescos.

Cerca de la plaza de los Jacobinos, el pasadizo del Argue, del siglo XIX, se apunta al ritmo creativo del barrio.

Otro itinerario es un paseo por la Croix-Rousse, donde florecen los talleres-boutiques. Abandonado por los trabajadores de la seda, el antiguo barrio de Canuts se ha vuelto el cuartel general de los jóvenes talentos del mundo de la moda. En el Passage Thiaffait encontrarás las últimas creaciones realizadas por los artistas más vanguardistas, agrupados en el Village des créateurs, verdadera cantera de talentos conocidos por el boca a boca, que producen originales piezas únicas o pequeñas series. -LUGARES DE INTERÉS: -VIEUX LYON: Este amplio conjunto renacentista reúne magníficos edificios, testigos de la riqueza arquitectónica de dicha época:

-La Casa de Gadagne: edificio del siglo XVI, Museo de Historia de la Ciudad y el Museo Internacional de la Marioneta, objeto de un importante programa de reacondicionamiento. -La Loge du Change: (la lonja), edificada en 1630, modificada por Soufflot en 1748, era el lugar de actos bancarios y mercantes. -La Casa del Chamarier: nombre del dignatario que cobraba las contribuciones, durante las ferias. -Catedral y Palacio de Saint-Jean: residencia episcopal desde la Edad Media, transformado por Soufflot en 1750 y luego por Chenavard. -La Maison des Avocats: (sede del Colegio de Abogados), posada de la Cruz de oro en el siglo XVI, dispone de una magnífica galería de arcadas. -FOURVIÈRE: Los vestigios de la ciudad Romana fueron descubiertos en la colina de Fourvière. Un jardin arqueológico se extiende sobre la mayor parte de la zona. A partir del siglo XVI y sobretodo durante le siglo XVII, la instalación de congregaciones religiosas en la colina y en las cuestas, convirtieron Fourvière en «la colina que reza». El barrio conserva todavía actualmente la marca de la influencia religiosa. -Museo de la Civilización Galo-Romana: cuyo edificio está casi enterrado e integrado al jardin arqueológico junto con los Teatros de la Antigüedad, posee diversas colecciones de estelas, estatuas, bronces y mosaicos, del periodo Galo-romano. La entrada cuesta 7€.

-El Yacimiento arqueológico: está formado por un teatro, considerado como el más antiguo de Galia, y un Odeón, ambos Galo-Romanos; su reunión es única en la Antigüedad. La entrada es gratuita. -La Basílica: presenta un abanico de estilos que expresa, de manera extrema, todo el eclecticismo del siglo XIX. Visitándola, nos paseamos por los siglos: Su fachada norte tiene aspectos góticos, su exuberante decoración interior y sus mosaicos recuerdan los cuadros simbolistas. Levantando la cabeza, dentro del pórtico, podemos admirar un techo neoclásico. Los frisos florales del zócalo son de influencia novecentista «Art Nouveau». Sus enormes puertas de bronce están labradas y decoradas como en la Antigüedad. Junto con la Basílica, el jardín del Rosario permite bajar andando hasta el barrio de Saint-Jean. Los vestigios Romanos y el Museo de la Civilización Galo-Romana, Fourvière forman parte de las zonas más ricas y las más representativas de Lyon. -SAINT-JUST: El barrio de Saint-Just -Saint Irénée, en su origen sector de una necrópolis, fue el lugar de instalación de basílicas funerarias (los Macabeos en el siglo IV, San Irineo en el siglo V). Las excavaciones realizadas en la zona de Saint-Just han divulgado vestigios de varias iglesias que permiten comprender la evolución de una zona religiosa del siglo IV al XVI. La fundación de la Iglesia de San Irineo, una de las más antiguas de Francia, procede de la misma época que los primeros mártires de Lyon. Una necrópolis fue edificada para sus tumbas. La cripta actual data del siglo IX. -CROIX-ROUSSE: -Edificio Voraces: es particularmente notable con su escalera espectacular, de diseño muy moderno. -La subida de la Grande Côte: una de las mayores vías de acceso entre Lyon y la Croix-Rousse, rodeada de casas desde la Edad Media, conserva en su parte baja la fisonomía que tenía en el siglo XIX. La parte alta hace el objeto de una operación de renovación urbana importante. -El Grenier d’Abondance: edificado en 1720 para almacenar el trigo necesario para el consumo de los lioneses, hoy en día es la Dirección Regional de Asuntos Culturales. -Las Subsistances: antiguo convento de Sta. Maria de las Cadenas del siglo XVII, fue rehabilitado y transformado en lugar de creación artística. -Residencia Villemanzy: antiguo monasterio de las Damas de Sta Elisabeth, más tarde cuartel y hospital militar, transformado en 1988, en residencia para investigadores extranjeros, ofrece un magnífico panorama sobre el Ródano. -Iglesia de San Bruno de los Cartujos: constituye un ejemplo muy bello del barroco francés, con su cúpula construida en el siglo XVIII por Soufflot. Es el único vestigio de los numerosos conventos que se repartían la colina antes de la Revolución. -LA PRESQU'ILE: -El Ayuntamiento: construido por el arquitecto mucipal, Simon Maupin en 1646; fue restaurado por Jules Hardouin-Mansart, tras el incendio de 1674, que lo había en parte destruido. La decoración interior fue totalmente transformada durante el Segundo Imperio. -La Abadía Saint Pierre: antiguo convento de las Damas de San Pedro, cuyo origen procede del siglo VII; la abadía fue completamente construida de nuevo en el siglo XVII, bajo la iniciativa de la Abadesa Ana de Chaulnes. El edificio se convirtió en museo a partir de 1803. Remanso de paz en el corazón de la ciudad, el claustro se ha transformado en jardín público, con una fuente central, macizos de flores y bancos. -El Hospital del Hôtel-Dieu: sus origines datan del siglo XII. Su extensión y reacondicionamiento fueron confiados en 1779 al gran arquitecto de Lyon J.G. Soufflot que diseñó la fachada de 375 metros a orillas del Ródano y la cúpula, que demuestran su notable habilidad. -El Teatro de los Celestinos: construido en los años 1880, es el ejemplo tipo del Teatro a la italiana, con una magnífica sala diseñada por Gaspard André en 1877. -Mercado Saint-Antoine: Está situado en la Place des Celestines y abren de martes a domingo de 6h a 13:30h. (A 8 minutos andando de Place Bellecour). -La Ópera: edificada por Chenavard y Pollet en 1829 a partir del modelo de teatro de Soufflot; el edificio fue completamente renovado y realzado por una cúpula de vidrio 1990, diseño de Jean Nouvel. -GASTRONOMÍA: La cocina lionesa debe su maestría a la riqueza y a la calidad de los productos del terruño. Muy cerca, las ganaderías de la región de Bresse y del Charolais, los animales de caza de la Dombes, los peces de los lagos de Saboya, las hortalizas y las frutas del valle del Ródano y del Forez, han proporcionado los productos para los platos y los sabrosos manjares. Han generado numerosas y diversas especialidades culinarias: embutido y queso como la “cervelle de Canut“, “bugnes” (buñuelos), “grattons” (cortezas de cerdo), ensalada lionesa, “tablier de sapeur”(tripa rebozada), “gras-double” (tripas), “petit salé” (estofado de lentejas), “quenelles”, “boudin” (morcilla), “andouillette”, “paillasson” (patatas rebozadas). Tambien son típicas las ostras y los mejillones cocinados con diferentes salsas y servidos con ensalada y patatas fritas. -DONDE COMER: Además de los típicos restaurantes y brasseries, podemos comer en bonitos bistrots y en bouchons, restaurantes típicos lioneses de comida tradicional y de excelentes vinos. En los bouchons se encuentran las especialidades lionesas como el “tablier de sapeur” (tripas rebozadas), los “quenelles”, la ensalada lionesa, el “cervelle de canut” (queso lionés), así como los platos del día. En el centro, en un calle paralela a la Place Bellecour, está la Rue Marroniers, una animada calle peatonal, llena de bistrots y bouchons con terrazas. Otro magnífico lugar para ir a comer es el Mercado de les Halles Paul Bocuse, aquí encontraras magníficas paradas de mariscos, quesos, foies, frutas... Lo más peculiar y divertido de este mercado es que puedes degustar muchos de sus productos en pequeñas mesas situadas junto a las paradas... Dirección: Cours Lafayette, 102, distrito 3º. Horario: De Martes a Domingo de 7h a 19h, aunque algunos puestos continuan abiertos hasta las 22:30h. -MERCADO DE ANTICUARIOS LES PUCES DU CANAL: Está situado a 20 minutos del centro de Lyon en la Rue du Canal Lyon, 1. Los Sábados hay 80 expositores de brocanters y los Domingos hay 400. -DONDE ALOJARSE: Una buena zona para alojarse es en el distrito nº2, en el barrio de La Presqu'ile, en el centro de Lyon. El Hotel Alexandra, en Rue Victor Hugo, 49, ofrece habitación doble desde 45€ la noche. -OFICINA DE TURISMO: Está situada en la Place Bellecour. -TRANSPORTE EN LYON: El billete común sirve para el autobús, el tranvía, el metro y el funicular durante 1h. -COMO IR DESDE EL AEROPUERTO SAINT EXUPÉRY AL CENTRO DE LYON: La compañia de autobuses Satobus, comunica varias veces al día, el Aeropuerto de Lyon-Saint Exupéry (LYS) con las principales ciudades de la región Rhône-Alpes y el centro de Lyon. La línea hacia el centro de Lyon está asegurada cada 10-20 minutos, de las 5:00h a las 23:20h (Trayecto 45 minutos). Precio 15,80€ I/V.