Béziers es sinónimo de 65 siglos de história, y de histórias secretas y festivas. La ciudad posee grandes monumentos y edificios, como el ayuntamiento, el mercado, el palacete de los Caylars y de los barones de Sarret, el barrio “Canonial” (de los canónigos), la casa R
omana, el molino Cordier, la plaza de Toros, el Museo Taurino en Avenue du Président Wilson, 1, el anfiteatro galo-romano, el Teatro, el Puente Viejo, la Catedral Saint-Nazaire, la Madeleine, la iglesia Saint Aphrodise, la iglesia Saint-Jacques y la iglesia de los Penitentes Azules.

-NAVEGAR POR EL CANAL DU MIDI:
Incluido por la UNESCO en el
Patrimonio de la Humanidad, el Canal du Midi te lleva a un viaje maravilloso a través del corazón del campo gastronómico del Languedoc, una de las más ricas regiones vitivinícolas francesas. Avanza plácidamente bajo la sombra de los plataneros a través de ciudades antiguas y modernas, pasa junto a hermosas aldeas junto al agua y a viñas meticulosamente cuidadas. Navegua atravesando esclusas de forma oval de gran belleza, sobre puentes de arcos y antiguos acueductos y, cerca de Béziers, por la magnífica escalinata de siete esclusas de Fonsérannes, rindiendo tributo a la ingeniería y al ingenio del siglo XIX.
El precio de un día de navegación por el Canal du Midi es de 26€ y con comida 45€.


-GASTRONOMÍA:
Son tradicionales las ostras, los mejillones, las almejas, las lubinas, los salmonetes, los lenguados, las sardinas y la “bourrides” (sopa de pescado con alioli). También son motivo de orgullo la excelente charcutería procedente de los Monts de l'Espinouse y de Somail, los champiñones y la caza. Por último, dependiendo de la temporada, son las cerezas, los melocotones de viña, las uvas, los tomates, los espárragos y las castañas, ingredientes utilizados en la composición de
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