UN DÍA EN ANCÓN

Ancón es un balneario histórico situado a 43 kilómetros de Lima, ideal para pasar un apacible fin de semana disfrutando de su tranquilo mar y degustando sus delicias marinas, como el cebiche fresquito y los famosos pejerreyes rebozados.

También se puede navegar por la bahía en un barquito de pescadores y admirar la fauna marina y las medusas gigantes, y todo por precios super baratos. Otro de sus atractivos, es que atesora los restos arqueológicos más importantes de la costa peruana. En el año 1870 fueron descubiertas las primeras tumbas de una gran necrópolis cuando se realizaban los trabajos de excavación para la construcción del tren a Chancay, un poblado algunos kilómetros más al norte.

Las sepulturas forman capas o estratos y colocadas unas encima de otras. Quedan aproximadamente unas 35,000 tumbas por estudiarse. Existen restos de tres épocas bien definidas: Horizonte Temprano (900-300 ac), Intermedio Tardío (900-1400 dc) y Horizonte Tardío (1440-1532 dc). Dirección: Está situada a 300 metros de la Plaza Mayor de Ancón.
En el Museo del Centro de Investigación Arqueológica, se exhiben piezas arqueológicas de las culturas prehispánicas de la costa central y norte. Dirección: Prolongación Jorge Chávez.

PISAQ, EL VALLE SAGRADO DE LOS INCAS

Pisaq, el Valle Sagrado de los Incas, es un distrito de la provincia de Calca, situado a 32 km de Cuzco. Su altitud es de 2950 metros, y para el mal de altura es recomendable comprarse en la farmacia la pastilla o tomar mate de coca, también es aconsejable ponerse protección solar y por supuesto ponerse un gorro, ya que a esta altura el sol quema muchísimo.

Desde Cuzco se llega en un mini-bus destartalado y abarrotado de campesinos en 1 hora. Aquí se encuentra uno de los mayores mercados artesanales, se ve a los indígenas cultivando en los cerros y sus casas en la montaña echas de adobe y cañas. La gastronomía cuzqueña esta basada en las papas, el maíz, el ají y la carne de alpaca.

CUZCO, EL OMBLIGO DEL MUNDO

Cuzco está situada en la sierra sur del país. Actualmente tiene una población aproximada de 300,000 y es el mayor destino turístico del Perú.

Fue capital del Imperio Inca y declarada Patrimonio de la Humanidad en 1983 por la UNESCO.

Cuzco, "el ombligo del mundo" en lengua quechua, fue fundado en el siglo XII y combina armoniosamente la arquitectura inca y española. Todos los edificios de la ciudad se han construido sobre restos incas, que se caracterizaban por un prodigioso trabajo de la piedra.

En la Plaza de Armas destaca la fachada barroca de la iglesia de la Compañía, una de las más bellas del continente. El convento de Santo Domingo, construido sobre el antiguo templo del Sol, alberga los vestigios de la antigua civilización. Desde las murallas de Sacsayhuamán, y el Templo del Corichanca en la zona alta de la ciudad, se tiene una magnífica vista de las oscuras montañas y del valle en el que se acurruca Cuzco. El barrio de San Blas es donde se concentran los artesanos, talleres y tiendas de artesanía, es uno de los sitios más pintorescos de la ciudad. Sus calles son empinadas y estrechas con antiguas casonas construidas por los españoles sobre importantes cimientos incaicos. Tiene una atractiva plazoleta y la parroquia más antigua del Cuzco edificada en el año 1563, que posee un púlpito de madera tallada considerado como la máxima expresión de la época colonial cusqueña.

-COMO IR DESDE EL AEROPUERTO LIMA A CUZCO:
Desde el aeropuerto "Jorge Chávez" de Lima, cojo un vuelo doméstico al aeropuerto "Velasco Astete" de Cuzco que me cuesta 115$ ida y vuelta, y 6$ de impuesto de aeropuerto, pero en el que solo pierdo 1 hora en el vuelo. Al llegar cojo un taxi que me lleva al centro de Cuzco, situado en la Plaza de Armas, a la que llego en 10 minutos y me cuesta 10$.
-ALOJAMIENTO:

En Cuzco hay desde albergues hasta lujosos hoteles de 5*, así que si viajas por libre tendrás de tener claro lo que quieres. En mi caso es fácil, ya que viajo sola y tengo claro que no me apetece compartir habitación, (si ese hubiera sido el caso, tener en cuenta que se puede dormir por 5$), pero me decanto por el Hotel Pirwa del Corregidor, que se encuentra en el corazón de Cuzco y ofrece vistas panorámicas a la Plaza de Armas. Este hotel dispone de buena relación calidad-precio, las habitaciones están equipadas de forma sencilla y todas disponen de baño privado y wiffi en las zonas públicas. Y lo mejor, por 12$ la noche, he conseguido una habitación con bonitas vistas, limpia, correcta y con desayuno incluido. ¿Se puede pedir más?.

-GASTRONOMÍA:

La cocina peruana es considerada como una de las más variadas y ricas del mundo. Gracias a la herencia inca y a la inmigración española, africana, chino-cantonesa, japonesa e italiana, reúne, mezcla y acriolla una gastronomía y exquisitos sabores de cuatro continentes, ofreciendo una variedad inigualable e impresionante de platos típicos de arte culinario peruano en constante evolución, imposible de enumerarlos en su totalidad. Basta mencionar que sólo en la costa peruana, hay más de dos mil sopas diferentes.

LIMA

Lima está ubicada en la costa central del Perú, a orillas del Océano Pacífico, en los valles de los ríos Chillón, Rímac y Lurín. Forma un área urbana continua con el puerto del Callao.

Fue fundada por el conquistador español Francisco Pizarro el 18 de enero de 1535, como la Ciudad de los Reyes. Lima tiene un centro colonial que conserva bellas moradas del siglo XVI como la casa de Jarava. En el barrio de Miraflores, el museo del Oro conserva una increíble colección de objetos, joyas, armas, ropas... descubiertos en las tumbas indias. El barrio de Barranco, en la costa, es el lugar ideal para los noctámbulos.

El centro histórico de Lima fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1988, dada la cantidad de edificios históricos de la época colonial española, algunos de los cuales han sido restaurados recientemente.

Son de destacar la monumental Plaza Mayor, conjuntamente con la Catedral del Siglo XVI y el Palacio Presidencial (también llamado Casa de Pizarro), y las catacumbas del Convento de San Francisco.

-GASTRONOMÍA:

Cuando el conquistador español pisó las tierras del antiguo Perú en las primeras décadas del ya lejano siglo XVI, no halló mejor forma de saciar su hambre que probando el maíz, la papa, el maní, la palta, la yuca, el camote, el pescado seco y salado, la exquisita carne de alpaca y el soberbio ají.

Por un lado, el pescado y frutos de mar son la base de platos como el tiradito (versión suave del cebiche, pero con crema de ají amarillo o rocoto sin cebolla), la parihuela (mariscos variados en caldo de pescado), el arroz con mariscos, el pescado a la chorrillana (encebollado con gajos de ají y tomate fritos), conchitas a la parmesana (conchas de abanico horneadas con queso parmesano), choritos a la chalaca (mejillones sancochados acompañados de limón, cebolla, tomate, ají, rocoto y perejil finamente picados) y la jalea mixta (chicharrón de mariscos, pulpo y pescado), entre otras delicias.

De otro lado, la cocina afroperuana ofrece los famosos anticuchos (brochetas de corazón de res a la plancha), el cau-cau (guiso de mondongo y papas con sofrito de palillo, ají amarillo y hierbas) y el tacu-tacu (amalgama de arroz y frijoles cocidos, rellena de carne o mariscos, sofrito en aceite caliente).

La cocina criolla recomienda la causa limeña (capas de puré de papa más limón y ají amarillo, rellenas de ave, frutos de mar o palta y tomate), el tamal (masa cocida de maíz seco con ají y relleno de gallina o cerdo envuelta en hojas de plátano), el ají de gallina (pechugas de

pollo desmenuzadas en un guiso de ají, leche y especias), la papa rellena (masa de papa rellena con carne picada y condimentos), el pollo a la brasa (pollo dorado al carbón, servido con cremas de ají y papas fritas), el escabeche (encurtido de pescado o pollo sofrito en aceite y especies), la carapulcra (papa seca sazonada y cocinada con cerdo) y el célebre sancochado (cocido de carnes de res, ave y cerdo

, repollo, verduras y legumbres, con papa y maíz, acompañado de diversas cremas).

-COMO IR DESDE EL AEROPUERTO JORGE CHÁVEZ DE LIMA AL CENTRO:
El aeropuerto internacional Jorge Chávez, está situado a 16 km de Lima, pero antes de salir del aeropuerto se ha de pagar un impuesto de llegada.

El impuesto para todos los vuelos internacionales es de 90,50PEN/25US$. Para los vuelos nacionales, el impuesto es de 10,84PEN/3US$, y se pueden pagar tanto en dólares como en soles peruanos.
Una vez pagado este impuesto podremos decidir que transporte cogemos hacia la ciudad. El taxi es el medio de transporte más fácil para ir desde el aeropuerto hasta el centro de la ciudad, y la duración del trayecto es de unos 30 minutos.

Los taxis oficiales se solicitan en el mostrador que se encuentra fuera de la zona de llegadas. Éstos suelen cobrar unos 36PEN/10US$ hasta el centro de Lima (54PEN/15US$ por la noche) ó 54PEN/15US$ hasta Miraflores. Una alternativa más económica es coger uno de los taxis sin licencia que se encuentran a docenas dentro de los límites del aeropuerto, aunque esta opción es poco segura y te costará alrededor de los 29PEN/8US$ hasta el centro de Lima y 36PEN/10US$ hasta San Isidro o Miraflores.

Los taxis no tienen contador conque es aconsejable acordar la tarifa antes de montarse. El Transhotel Airport Express, sale cada 20 ó 30 minutos, y funciona desde las 6 de la mañana hasta la 1 de la noche. Éste va hasta Miraflores y cuesta unos 36PEN/10US$, y la duración del trayecto es de unos 30 minutos. También hay autobuses urbanos que conectan al aeropuerto con el centro de la ciudad.